果脯果干浸糖设备种类-厦门果脯果干浸糖设备-山东诸城中润机械

蜜饯是旅游休闲的好食品。其色泽光亮透莹，肉质细腻致密，甜度适中，爽口而有回味，因而深受广大消费者的喜爱，然而它是直接入口的食品，其产品的卫生质量直接影响到消费者群体的身体健康安全。

中润浸糖锅设备供应，实现大产量化、gaoxiao率化。真真正正为企业节约成本，提高出品率。

浸糖锅介绍：用中润浸糖锅生产的蜜饯产品是目前非常受欢迎的零食之一，我公司应众多冷食品厂家的要求，设计制作了糖浸豆生产设备，该设备具有，操作方便等特点，用该设备生产的果干蜜豆外形晶亮饱满，口感沙嫩甘甜。深受冷食厂家欢迎。

中润牌真空浸糖锅质量过硬，返修率为零。中润设备终身免费维修，让用户放心、安心、无后顾之忧是我们的终目的。

浸糖工艺流程:

传统工艺流程（传统果脯） 原料选择→鲜果加工及预处理（包括去皮、去核、切分及硫熏等）→糖液煮制（一次煮成或多次煮成）→糖液浸泡→干燥（晒干或烘干）→成品。

真空浸糖工艺是：清洗→去核→放进锅里→捞出晒干（或者烘干).

浸糖技术指导:

降低果脯甜度的另一方法是：改变过去传统生产果脯单纯使用白砂糖，用淀粉糖浆取代40～50%的蔗糖，这样，煮制成的果脯依然是吃糖饱满，但吃起来甜度适宜。

与传统果脯生产方法不同，采用新工艺可以生产出“鲜香果脯”、“轻糖果脯”等。另外，国外生产果脯的工艺也与我国的传统工艺有所不同。 一、 传统果脯制法与新工艺的比较 传统果脯的产品大多数是属于“重糖”产品，其外形如蜜饯，含糖量在70～75%以上，果脯的表面发粘。

真空浸糖的特点:

抽真空渗糖的基本原理 由于果实中细胞间隙存在空气，阻碍糖液的渗透，利用真空的作用，将果肉中的气体排出，解除真空后，糖液借外部大气压力就能进入原先被空气占据的空间，从而达到果体透明，完成渗糖的要求。而煮制果脯则是利用加热的方法将空气排出，加温煮制时，果实细胞之间的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部大气压作用渗入果体内（称为吃糖）。

多功能真空渍渗罐机组，主要由真空渍渗罐主罐、溶解配液罐、设备平台、料液输送泵、料液过滤器、真空系统、电控系统、管件阀门系统等几部分组成。与物料接触部分均采用304或316L不锈钢制成，并高精度抛光，安全卫生、美观耐用；整体结构紧凑，占地面积小，移动方便；加热形式可根据用户要求采用电加热形式或蒸汽加热形式，能耗低，；通用性较强，可用于不同新产品及工艺的研发试验；操作简单，一人即可操作，我公司可根据用户要求，对本机组设计加入自动化控制元素。

果脯果干浸糖设备